Stalletjes seizoen 2022 komt er weer aan! 9 tips voor meer verkopen

 Wil jij nog meer uit jouw stalletje langs de weg of plattelandswinkel halen in 2022? Steeds meer mensen ontdekken de lol en de kwaliteit van lokaal verantwoord verse producten kopen. 

Voor wie voor 2022 nog meer uit zijn kraampje langs de weg, boerderijwinkel of soortgelijks wil halen, hebben we enkele tips op een rij gezet:

• Zoek samenwerkingen, bijvoorbeeld met andere verkoopkraampjes en winkels op het platteland. Ik verkoop producten van jou en jij van mij. Ook kan je samen met andere partijen bijvoorbeeld een streekbox samenstellen en deze 1 keer per week of maand laten bezorgen middels een abonnement.
• Promoot "vers nieuws" over jouw stalletje gratis op Fairsy, maar informeer ook de lokale krant, social media kanalen van jezelf en andere bekende bedrijven en personen. Vraag mensen jouw bericht te delen, bijvoorbeeld via Whatsapp groepen. Ook facebook en instagram zijn zeer geschikt.
• Time jouw social media posts goed. Bij (lange periodes van) slecht weer meteen (tijdelijke) bezorging aanbieden, bij mooi weer vertellen wat er in jouw kraampje te vinden is. Ook als je uitverkocht bent, dit goed communiceren. Vergeet niet jouw openingstijden steeds bij te werken (dat kan je op de Fairsy site ook zelf doen, door in te loggen). 
• Zorg altijd weer voor goede foto's van jouw verswaar, kraampje en zet jezelf ook in beeld (als je het aandurft). 
• Geef tips voor leuke fietsroutes rondom jouw stalletje of verswinkeltje. Deel deze met (lokale) uitjes sites en fietsmagazines. 
• Zijn jouw groentes of fruit onbespoten, biologisch of met speciale moestuingrond gekweekt, vermeld dit zulk details dan. 
• Maak bulkaanbiedingen, bijvoorbeeld 2 bakjes voor 5 euro. Zo maak je het aantrekkelijk voor voorbijgangers meer te kopen. 
• Overweeg een boerderijautomaat waar men kan pinnen en met cash kan betalen. Wel zo veilig en handig.
• Hou het leuk. Groter is niet altijd beter.

Bovenal geniet van het kweken, het vertrouwen van de mensen en de verbazing van jouw dagomzet.

10 suggesties voor gezonde voornemens in 2022

Het jaar 2022 is begonnen, het moment om met goede voornemens te beginnen. Fairsy heeft een aantal suggesties voor u op een rij gezet;

1. Minder eten, bijvoorbeeld door te beginnen met intermediate fasting, alleen eten tussen 12 en 20 uur. 
2. Meer lokaal eten, drinken en planten kopen. Bij lokale kwekers en boerderijwinkels. Op de website van Fairsy.nl vind je adresjes in de buurt waar je zo heen kan fietsen.
3. Gezonder eten. Meer onbespoten groente en fruit eten van biologische winkels of zelf kweken.
4. Mee eten met de seizoen, dus bijvoorbeeld geen aardbeien in de winter kopen. 
5. Starten met moestuinieren middels een kleine kweekkas of heuse tuinkas. Groente en fruit eten uit eigen tuin geeft echt een dubbel goed gevoel. Begin gewoon, maak het 1 van je prioriteiten, dan zal het lukken.
6. Meer bewegen, wandelen, fietsen, suppen, genoeg mogelijkheden. Met apps als Strava wordt het extra leuk.
7. 2 keer 1 minuut "planken" of 2 keer 30 push ups na het opstaan.
8. Yoga oefeningen of gewoon wat rekken en strekken voor het slapen gaan.
9. Meer water drinken.
10. Geen alcohol meer drinken.

Bovenal minder is meer, geniet van het nieuwe jaar!

Platform voor stalletjes langs de weg groeit als kool

Zelf groente, fruit of plantjes kweken in de moestuin of op het balkon is enorm populair vandaag de dag. Maar zorgt soms ook voor enorme overschotten aan bijvoorbeeld volgroeide slakroppen, aardbeien of bijvoorbeeld pruimen. Een verkoopstalletje langs de weg biedt vaak uitkomst. Het in 2020 opgerichte Fairsy verzamelt al deze stalletjes in Nederland. 

1200 stalletjes in Nederland

Internetondernemer Henk Jan Bijmolt, vertelt: ,,We begonnen in 2020 in corona tijd. Toen werd het vers shoppen rechtstreeks op het platteland helemaal hot. Inmiddels tonen we meer dan 1200 stalletjes en plattelandswinkeltjes langs de weg in heel Nederland. Iedereen met een kraampje langs de weg kan gratis meedoen. Zeker als je aan een niet drukke weg woont levert ons platform bezoekers die jouw verswaar anders niet hadden gevonden. Voor wie geen kraampje aan de weg wil, bieden we bovendien de mogelijkheid tot een eenmalig afhaalmoment. "

Meer lokaal, minder plastic

Henk Jan licht toe: ,,We trekken sommige dagen meer dan 3000 bezoekers per dag. We willen echt een community opbouwen. Zo kunnen bezoekers hun favoriete kraampjes volgen en kunnen kraamhouders zogenaamde versberichten plaatsen als hun stalletje weer gevuld is met verse voorraden. Wat extra leuk is, dat mensen er vaak een leuk uitje met de fiets van maken. Men vindt het daarbij superleuk om meer lokaal te kopen in plaats van uit verre oorden, bovendien werken lokale kwekers vaak zonder spuiten, meer biologisch dus. Extra leuk is dat je geen of minder gedoe hebt met plastic verpakkingen en uit eigen land eet. 

Community

Henk Jan legt uit: "Zowel particulieren als professionele kwekers en boeren doen met ons platform mee. Voor bedrijven is het fijn dat ze een eerlijke prijs voor hun streekproducten krijgen zonder tussenkomst van de groothandel. Onze community groeit hard, steeds meer mensen maken een account aan en slaan hun favoriete stalletjes in de buurt op. Doordat je vers nieuws van jouw favoriete stalletjes in de buurt kan volgen worden we steeds meer een sociaal netwerk. We gaan dus een stap verder dan een platte website met slechts profielen. 

Regionaal veel verschillen

De ondernemer vertelt verder: ,,Wat wel grappig is, is dat we grote regionale verschillen zien. Zo is in het Westland en West-Friesland een enorme stalletjes-cultuur met aanbieders van bloemen en planten, terwijl je in het Noorden meer verkoop van aardappels en scharreleieren langs de weg ziet, andere regio's zijn weer sterk in bijvoorbeeld asperges. We zien in het hele land vleespakketten, verse melktap punten en Hollandse aardbeien."

Het platform van Fairsy.nl is momenteel actief in Nederland en heeft plannen voor uitbreiding naar België en Duitsland met hun platform. De startup komt binnenkort met extra betaalde verkoopopties voor aanbieders, hierin moet ook het verdienmodel komen voor de startup. 

Kerstboom kopen in de buurt, ontdek de beste kwekers en adresjes

Wie gunt locale ondernemers in deze tijd nu niet de handel? En vaak hebben lokale kwekers van kerstbomen ook nog eens een hele goede kwaliteit voor een lage prijs. Extra leuk is als ze ook nog eens zelf kweken, dan haal je een echte kerstboom in huis uit ons eigen Nederland. Extra goed voor het milieu en de locale economie. 

Lokale kerstboomkwekers en verkooppunten verzamelt

Bij ons lokale versplatform Fairsy.nl hebben we inmiddels tientallen kerstboomkwekerijen en lokale kerstboomverkopers in kaart gebracht. Deze ontdek je ook letterlijk op een handige kaart met kerstboom verkooppunten. Van Groningen tot Zeeland zeg maar. Aanmelden als locale kerstboomverkoper is bovendien gratis. Geef in je omschrijving wel aan of je zelf (biologisch) kweekt, welke soorten je verkoopt en welke maten je hebt. Vergeet ook niet je openingstijden toe te voegen en een leuke foto natuurlijk. 

Welke soort kerstboom kiezen?

En dan is het nog even bepalen welke soort het gaat worden dit jaar. Wordt het de bekende Nordmann met zijn brede takken, lekkere geur en niet prikkende naalden? Of gaan we dit jaar voor een Zilverspar of fraaie Servische spar? Wie van blauw houdt kan ook gaan voor de Blauwspar, maar die prikt wel. De populaire Nordmanspar uit Denemarken heeft trouwens een penwortel, dus die kan je het beste gezaagd kopen en in een kerstboomvoet klemmen. De Nordmann komt tot slot lang niet altijd uit Denemarken, maar ook uit Oost Europa of Duitsland. Overweeg zeker een lokaal gekweekte, traditionele groene spar, daar is helemaal niets mis mee. 

Tips voor betalen in je stalletje aan de weg

Het grote voordeel van je stalletje langs de weg is dat deze onbemand, dus zonder loonkosten, draait. Het nadeel is dat je mensen moet vertrouwen dat ze naar eer en geweten handelen met de betaling. Hier 5 tips om het betalen bij je kraampje aan de weg zo simpel mogelijk te houden.

• Werk met afgeronde bedragen. Zoals 1 euro per bakje of 2 euro per doosje. Zo voorkom je de kans dat mensen geen gepast geld hebben. Wat ook goed werkt is korting bij grote aantallen, bijvoorbeeld 2 doosjes voor 5 euro, 1 doosje/boeket/bakje enzovoorts voor 3 euro. Pas op met bedragen als 2,25, 2,35, 2,50 enzovoorts, dan moet met ook echt klein kleingeld op zak hebben. 
• Bij contant betalen zorgen voor een kassa (ergens stevig onder geschroefd met een slotje oid) waar mensen niet bij kunnen. Wisselgeld bieden is geen optie. Leeg elke dag je kassa, zo kan je ook de dagomzet bijhouden. Tevens ontdek je wat populaire dagen zijn, die dagen kan je meer voorraad neerleggen indien mogelijk. Ook kan je op populaire dagen 2x per dag de kassa legen. Heb je geen kassa? Vraag dan mensen de betaling in je brievenbus te deponeren! Lekker veilig.

Contant of met je mobiel betalen

• Biedt met een scanbare QR code van Tikkie een alternatief voor contact betalen. Aanvragen en meer info zie https://www.tikkie.me/bedrijven/op-locatie. Veel mensen hebben hun telefoon mee als ze op pad gaan, hiermee kunnen ze dan eenvoudig afrekenen. Als kraamhouder heb je bovendien minder gedoe met contant geld en mogelijke diefstal. Wij adviseren wel de QR code van Tikkie goed uit te leggen met een stappenplan en altijd contant geld ook als alternatief te bieden. 

betalen met Tikkie als aanvulling op contant

• Zorg dat het stalletje er netjes bij ligt, een slordig kraampje nodigt uit voor een slordige betaling. Zorg voor verse producten, liever wat minder producten en vers, dan bij een zonnige dag een stalletje met verdroogde producten. Ook heb je bij minder aanbod minder kans op grote aantallen die gestolen worden. Zorg tevens voor een goede houten kap o.i.d op je stalletje zodat de zon niet vol brand op jouw verswaren. Je kraampje aan de weg op een schaduwplekje zetten is ook een pre als je eieren, jams, sappen, groente of fruit e.d. verkoopt. Gebruik eventueel een koelbox of koelkastje. 
• Geef via ons versplatform Fairsy.nl of hi@fairsy.nl aan als je nieuwe verswaren geoogst zijn en klaar liggen voor verkoop in je kraam of dat je (tijdelijk) uitverkocht bent. Zo voorkom je een stroom teleurgestelde bezoekers. Ook kan je jouw 06nummer tonen en een Whatsapp groep beginnen om zo klanten op de hoogte te houden. Wel heb je dan kans dat je gebeld en geappt worden door klanten op momenten dat je hier niet op zit te wachten. Heb je veel last van diefstal? Dan kan je ook op Fairsy ook jou stalletje anoniem aanbieden alleen voor volgers. Alleen volgers die jij accepteert kunnen dan jouw volledige adres inzien. Een (nep)camera kan tot slot ook kwajongens afschrikken. 

Vind jij het leuk stalletjes bij jou in de provincie bij te houden?

Stalletjessite Fairsy zoekt vrijwilligers die het leuk vinden om te helpen om alle meer dan 200 stalletjes op deze website te onderhouden. 

Als beheerder voer jij wijzigingen door en activeer je nieuwe aanmeldingen van kraampjes, boerderijwinkels, kerstboomverkopers, kwekerijwinkels enzovoorts. 

Je beheert minimaal 1 provincie, bijvoorbeeld bij jou in de buurt. Interesse? Stuur een berichtje naar hi@fairsy.nl. 

Nieuwe stalletjes website, wat mag niet ontbreken?

We bouwen momenteel aan de nieuwe stalletjes langs de website. Versie 2.0 van Fairsy.nl (staat inmiddels live!) zeg maar. Wat mag er volgens jou niet ontbreken op de site? We staan open voor alle suggesties.

We gaan in ieder geval de zoekfunctie verbeteren, zodat je gericht op thema (bijvoorbeeld honing) en regio (bijvoorbeeld Westland of een hele provincie) kan zoeken. We verwachten de eerste versie in december 2020 / januari 2021 ongeveer. Stalletjeshouders kunnen straks ook inloggen en gegevens mbt vers aanbod aanpassen, informatie over openingstijden, betalen en prijzen bewerken enzovoorts. 

Volg ons op facebook of instagram om de ontwikkelingen te volgen. Reageren met suggesties kan via hi@fairsy.nl